| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 豆腐蒸虾热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于有氧运动120分钟消耗的热量275 | |||||
1、日本豆腐按后面虚线切开两边轻轻一挤就出来了，切成大小均匀的小块（我去了两边后切四段三包共切12段，怕浪费边角料放旁边一起做了）
2、大虾扒皮留尾巴，虾背切开去虾泥虾线
3、中间部分切开切透，两边相连
4、虾尾从中间孔中穿出
5、摆入盘中上锅蒸上气3分钟即可，保持虾和豆腐的嫩劲
6、蒸好后盘子里的汤倒入炒锅里，用淀粉到人少量的水加入酱油勾个薄欠，浇在蒸好的豆腐虾上即可
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利小便、抗血管、和脾胃等功效；可与上海青、黄瓜、瓠瓜搭配；与苦瓜、比目鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效；可与鸡蛋、茄子、韭菜搭配；与南瓜、柿子、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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