| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 回锅肉热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡,相当于喷射雪橇175分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。
2、五花肉切片，用小火煎熟。
3、放入姜蒜，炒香。
4、把肉推至一边，把郫县豆瓣酱炒出红油。
5、与肉翻炒均匀。
6、放入青蒜、熏干，调入料酒、蚝油，翻炒至青蒜变软即可出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润燥等功效；可与洋葱、南瓜、大蒜搭配；与百合、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
熏干的热量153千卡（每100克）；具有保护心脏、降低胆固醇、防止血管硬化等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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