| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 豉汁排骨蒸芋头热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于乘双连雪橇42分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。芋头削皮。排骨洗净沥干水份。
2、芋头切块。
3、蒜头、姜块和豆豉切碎混合。
4、加入生粉、蚝油、油、盐、生抽。
5、拌匀。
6、把切块的芋头铺入盘内，腌制好的排骨铺在芋头上，放入电饭锅内一起蒸熟。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、伤寒寒热、促进吸收等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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