| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 糯米丸子热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡,相当于蹲起202分钟消耗的热量240 | |||||
1、糯米淘洗两遍，完全泡发后再使用
2、肉馅准备好
3、将少量泡米水打入肉馅中，顺着一个方向搅拌；再根据口味加盐、生抽、少许酱油、香葱末，搅拌上劲
4、手上沾少许水，取适量肉馅，左右手之间捣成一个圆丸子
5、把丸子放入控干净水的糯米碗中滚几下，再用手将米粒按压结实，一个糯米丸子生坯完成了
6、将所有的肉馅和糯米都做成丸子，码放在铺了油纸的蒸屉上
7、开大火，上汽后蒸10分钟即可
8、出锅后夹入盘中，香葱点缀或者番茄酱点缀
9、香喷喷的肉丸很弹口
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与鸡蛋、枇杷、圆茄子搭配；与雪花梨、首乌、甘草相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补虚、健脾养胃等功效；可与兔肉、百合、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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