水晶羊羹的热量和减肥功效

1、羊肉及白萝卜洗净入锅中煮约40分钟左右。

2、用筷子轻松插入羊肉即可。羊肉用清水冲洗干净沥干，白萝卜弃之不要。

3、八角、桂皮、花椒、葱、姜片、蒜放入碗中。

4、将羊肉切小块备用，煮羊肉的汤过滤备用。

5、锅中倒少许油，放入八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜炒香。

6、放入羊肉翻炒片刻，淋入料酒。

7、加入羊肉汤，六月鲜酱油、糖、少许盐煮开后转中火煮至汤汁剩余2杯（500g左右）。

8、汤汁过滤，羊肉捞出。

9、将羊肉撕成条铺在保鲜盒中。

10、羊肉汤中加入吉利丁粉搅拌均匀加热至吉利丁粉化开。

11、倒在铺有羊肉的保鲜盒中晾凉，入冰箱冷藏至凝固。

12、倒扣切小块。

13、成品。