| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 焖豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于摩托艇运动96分钟消耗的热量150 | |||||
1、胆水豆腐一块，小香葱2根
2、切成大块
3、炒锅中放菜籽油，烧热后转中小火放入豆腐片煎
4、两面煎至金黄盛出
5、锅中留余油，炒香葱白
6、放回煎好的豆腐片
7、调入盐，白糖，生抽，老抽，炒匀
8、调入半碗清水加盖焖烧
9、烧至快收汁时撒入葱花即成
10、成品
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、降血脂、下气消痰等功效；可与生菜、鳗鱼、武昌鱼搭配；与菠菜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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