| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 粉蒸排骨热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡,相当于办公室工作1141分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨洗净，放入清水中浸泡20分钟，泡出血水。加入酱油、食盐、花椒粉、豆瓣酱、香油
2、放入姜片、葱段腌制半小时
3、2大米倒入锅中，放入八角，炒至米粒微微变黄，关火晾凉
4、大米倒入研磨杯中，打成粉末备用
5、取出姜片、葱段。倒入米粉拌匀
6、隔水蒸1小时
7、出锅后撒上葱花即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润肌肤等功效；可与紫菜、萝卜、丝瓜搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养胃、活血祛瘀等功效；可与白果、胡萝卜、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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