| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 花椒猪肝热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于泡澡322分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备原料,猪肝用清水浸泡2小时，中间换四次水。
2、花椒、盐、混合在一起。
3、用小火炒至微黄。
4、浸泡好的猪肝上均匀的抹上炒好的花椒，盖上保鲜膜腌上3小时以上。
5、锅里放入少许花椒、盐、葱、姜、香叶，鸡精煮开。
6、煮开后放入料酒。
7、放入猪肝，煮个40分钟左右，用筷子插入，没有血水即可。
8、这就是煮好的猪肝，食用时切片，配上酱料即可食用。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、增强免疫力、养血等功效；可与青椒、白菜、干辣椒搭配；与圣女果、菜花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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