| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 荠菜炒年糕热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于焊接24分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备的原料。
2、精肉切丝加料酒，盐，生粉抓匀腌制十分钟。
3、开水锅里加点盐，笋片加入汆水。
4、荠菜剁碎，汆水（变色就可以，捞出过凉水）。
5、热锅凉油，煸香姜末。
6、加入腌制好的肉丝炒变色。
7、加入笋片翻炒十几秒。
8、再在上面铺上年糕，不要翻动，加点水盖上锅盖烧两分钟左右。
9、加入荠菜末。
10、加点盐，一点白糖炒匀大火烧几十秒就可以。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、和脾、降血压等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、宽胸利膈、帮助消化等功效；可与雪里蕻、鸡肉、海参搭配；与豆腐、羊肝、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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