| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 笋子烧牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于玩电脑417分钟消耗的热量90 | |||||
1、笋子切丁 泡一下 大概半个小时
2、牛肉过水煮熟 放葱段 姜一起煮
3、倒入食用油 把料炒香
4、加入郫县豆瓣继续爆香
5、煮过牛肉的汤别倒掉，加到炒香后的料中 大火烧开
6、大火烧开后加入切好的牛肉 牛肉切丁。大火继续烧
7、牛肉烧20分钟左右加入笋丁后大火烧10分钟转小火
8、小火40-50分钟左右收汁起锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补铁、增强免疫力等功效；可与茭白、茄子、香芋搭配；与木耳菜、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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