| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 燕窝 | 克 | 940千卡 | 470千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 燕窝布丁热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡,相当于风帆冲浪运动346分钟消耗的热量180 | |||||
1、先在锅里放入事先泡好的吉力丁片（吉力丁片使用前需要用冷开水泡软）
2、在锅中倒入300ml纯牛奶
3、然后在牛奶中加入50g糖
4、取鸡蛋蛋黄四枚
5、在蛋黄中加入150ml淡奶油
6、用打蛋器快速搅拌均匀
7、加入煮好的热牛奶搅拌
8、在布丁的模具中倒入焦糖少许
9、再在模具中加入燕窝
10、加入香草荚5g
11、后放入冰箱保鲜室，冷冻焦糖
12、焦糖冷冻好后，加入布丁液
13、后用锡纸封口
14、待蒸锅中的水烧开
15、将做好的布丁放入锅中
16、隔水炖煮30分钟
17、再次放入冰箱冷冻室
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养颜、增强免疫力、可促进细胞再生等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与生菜、银鱼、桂圆肉搭配；与红薯、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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