脱骨肘子的热量和减肥功效

1、主辅料： 猪肘子、冷冻老汤

2、先把猪肘子用清水浸泡1小时左右，去除血水。

3、同时把老汤解冻。

4、再用清水浸泡橘子皮，浸泡20分钟即可使用。

5、锅中放入橘子皮水，洗净的猪肘子。

6、烧开后用小火煮2分钟。

7、捞出将其反复冲洗干净。

8、这是解冻的老汤。

9、锅中放少许油，放入大料、桂皮，小火将其炒出香味。

10、放入姜片，炒香。

11、放入洗净的猪肘子。

12、用中火反复煎制。

13、直到把两面的肉皮煎制的焦黄。

14、加入老汤，如果老汤不够，可以补加适量的清水。

15、烧开后，加盐、白糖调味。

16、改用小火焖制90分钟左右，中间要翻面。

17、关火后，再浸泡2小时左右。

18、即可出锅装盘。脱骨后即可上桌食用。