| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 梅菜炒牛肉热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于哑铃220分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将牛肉洗净切丝控干水分，用老酒，五香粉，鸡蛋清，水淀粉腌制片刻，梅菜泡发
2、在腌制牛肉的时候可以把泡发好的梅菜先用菜籽油炒香炒熟
3、热锅倒入少许菜籽油，中火油热倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒干水分炒至变色倒入梅菜继续翻炒，加入调料继续翻炒，倒入一碗温水盖盖焖熟即可
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有解暑热、洁脏腑、开胃下气等功效；与羊排 、羊腩、羊舌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与百合、圆生菜、辣椒搭配；与兔肉、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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