| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 686千卡 | 254千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 510千卡 | 364千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 15千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 黄花菜面筋烧鸡爪热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于挖煤202分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材：鸡爪（已清洗焯水）、面筋、黄花菜（已泡发清洗）、干辣椒
2、将面筋撕开。
3、接着，将撕好的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡爪、面筋和已泡发清洗好的黄花菜翻炒翻炒。
5、然后，搁入干辣椒，加适量的清水。
6、加适量的料酒。
7、加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、调味煮开。
11、最后，煮至汤汁差不多了，即成。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中、宽中、和筋养血等功效；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热利尿、清利湿热、养血平肝等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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