| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪耳 | 克 | 899千卡 | 176千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 红油耳片热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡,相当于玩电脑599分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪耳清洗干净
2、放入锅中。加水、放入花椒和姜块，将猪耳煮至熟透
3、姜蒜去皮、小葱洗净
4、姜蒜切末、葱斜切段
5、猪耳朵晾凉、切片
6、碗中放入酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、味精、食盐、醋、香油调匀
7、放入姜蒜末、葱段拌匀即可
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
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