| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 香酥锅盔热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于拉伸运动79分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团
2、放置一旁醒发25分钟
3、猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌匀
4、准备油酥，面粉中放入花椒粉、食盐
5、倒入热油搅匀
6、将面团分成几个小分
7、擀成长舌状
8、从下至上卷起来
9、再将面团擀成长舌状。刷上油酥，放上肉末，在从下至上卷起来
10、放置一旁醒10分钟
11、然后将饼坯立起来用手压下去
12、将压扁的锅盔放入油锅中煎制
13、小火煎炸，锅盔慢慢地开始上色，将两面都煎制金黄后盛出
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、补虚等功效；可与茄子、牡蛎、大白菜搭配；与海螺、甲鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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