| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 酱烧鲅鱼段热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡,相当于插花507分钟消耗的热量114 | |||||
1、鲅鱼洗干净，切段，葱姜蒜准备好
2、锅内热油放入葱姜蒜爆锅
3、放入白糖，酱，老抽，十三香，醋，鲅鱼，小火稍煎一下，两面都沾上酱汁。
4、锅内放入和鱼刚好一平的水，大火烧开，转小火顿，中途放入盐，鱼翻个。
5、酱汁收差不多了，放入韭菜，味精，翻炒几下，要轻轻翻哦！
6、好了盛盘来吃！
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、抗衰老、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、补肾等功效；可与明虾、豆芽、海虾搭配；与牛奶、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
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