| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肥肉 | 克 | 1427千卡 | 626千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 琥珀琉璃肉热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡,相当于看电影1526分钟消耗的热量60 | |||||
1、选择猪肥膘肉
2、将猪肥膘肉切长条
3、准备好鸡蛋液和淀粉
4、将长条肉先粘蛋液后再裹上生粉
5、锅中油烧至7成依次丢入长条肉
6、炸于金黄后拣出沥油
7、锅上留少许底油倒入棉白糖
8、中小火快速翻炒至琥珀色即可关火
9、倒入炸好长条肉迅速翻炒裹上糖稀
10、将裹上糖稀的琉璃肉，一块一块地拣至刷过油容器中
11、盛入盘中年味十足
12、趁热食用味道更棒
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效；可与肥牛、北极虾、小米面搭配；与豆奶、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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