| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 血肠 | 克 | 845千卡 | 379千卡 | ||
| 总量 | 985克 | 五花肉酸菜血肠热量/卡路里3422千卡 | |||
 热量3422千卡,相当于包装礼物2281分钟消耗的热量90 | |||||
1、食材备齐，酸菜切丝
2、锅加水，冷水下入五花肉，水开后打去血沫，将五花肉洗净
3、锅内重新加水，下入五花肉，葱姜蒜，花椒大料，料酒，大火烧开转小火煮30分钟
4、到时间后，将五花肉捞出切成片
5、将酸菜下入肉汤内
6、在下入五花肉片，盐，炖20分钟
7、期间，将血肠切片
8、将血肠放入锅内，开锅后，关火盛出即可，吃时配些蒜泥
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与白菜、大蒜、冬瓜搭配；与甘草、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、预防便秘、降低胆固醇等功效；可与鸭子、光鸭、腊鸭腿搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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