| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 1777克 | 腊八面热量/卡路里3483千卡 | |||

1、准备食材:

2、准备食材:肉臊子是上次做好的。

3、面粉加入一个鸡蛋,准备好温盐水,和面时用。

4、一边加水,一边用筷子搅拌面粉,使面粉呈絮状。

5、用手把面絮揉成面团,

6、此时的面团比较粗糙,盖上面盆,醒面十五分钟以上,此间可以多揉几次。

7、经过多次的揉、醒面,面团已经很光滑了。

8、由于我的擀面杖找不见了,所以我用的是手摇压面机。

9、醒面的过程中,我们可以准备臊子。各种食材全部切成1cm的小丁。

10、各种食材

11、热锅上油,油热以后放入生姜,大葱,八角,

12、炒香后依次放入胡萝卜,土豆,香菇,芹菜,黄豆,黑木耳等各种食材,

13、加入酱油,盐,糖,少许醋,搅拌均匀,翻炒几下后,加入水,水要多一点。根据口味放入肉臊子,调好味道。大火五分钟后加入鸡精。关火待用。

14、另起煮锅,水开后放入面条,水开以后放入青菜。等再次水开以后,捞出面条青菜,拌上做好的腊八臊子即可。

15、美味的腊八面就做好了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、黄豆、韭菜搭配;与糖精、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、利二便等功效;可与白菜、大蒜、南瓜搭配;与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、防癌等功效;可与香菇、香菜、西瓜搭配;与西红柿、茼蒿、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有止血、利咽宽胸、养血平肝等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、补血、活血等功效;可与竹笋、枣、豇豆搭配;与麦冬、红螺 、田螺相克,同食可能会引起不适;
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