| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 鸽蛋 | 克 | 289千卡 | 173千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 犬鼋烩热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于擦地105分钟消耗的热量228 | |||||
1、狗肉洗净，切成丁，甲鱼宰杀洗净，焯水，刮净黑衣，将甲鱼从上盖打开，洗净。
2、把生狗肉丁放入甲鱼腹内，加高汤、葱、姜、料酒、盐、大料入笼蒸至酥烂为止，放入盘中。
3、周围放上菜心、鸽蛋点缀，原汤烧沸，浇上即成。
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、通肠排便等功效；可与木耳、海参、苦瓜搭配；与羊排、羊骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸽蛋的热量173千卡（每100克）；具有解疮毒、养颜护肤、益精气等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、改善情绪、保护心脏等功效；
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