| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饼 | 克 | 961千卡 | 418千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 356千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 91千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 肉丝豆芽焖饼热量/卡路里1422千卡 | |||

1、将猪肉切成肉丝。

2、放入少许盐、 酱油、料酒、淀粉,抓拌均匀,静置10分钟。

3、将胡萝卜洗净,去皮,切丝。

4、将豆芽洗净,控去水。

5、将韭菜清理干净,洗净后控水,切段。

6、将饼切成丝。

7、炒锅加热,倒入油,待油温升高后转中火,放入肉丝,炒至变色后盛出。

8、炒锅中再放些油,待油温升高后放入五香粉、葱花,翻炒几下,放入豆芽、饼丝,翻炒。

9、倒入少量开水,盖上锅盖,焖2分钟。

10、放入胡萝卜和韭菜,翻炒。

11、放入适量盐、酱油、蚝油,翻炒。

12、放入香油,炒匀后盛出。
饼的热量418千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、解热毒、润燥等功效;可与卷心菜、莲藕、芒果搭配;与乌梅、牛排、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、促进骨骼发育、抗疲劳等功效;可与猪肚、榨菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、解毒、补肾温阳等功效;可与基围虾、海虾、猪血搭配;与牛排、菠菜、白酒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、消食等功效;可与莴笋、黄豆、大米搭配;与红枣、山楂干、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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