| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡,相当于水上排球644分钟消耗的热量180 | |||||
1、凉水焯剁好的猪蹄块
2、准备好辅料
3、油半成热放冰糖溶解 放控干的猪蹄均匀翻炒
4、放入准备好的辅料及黄豆酱 料酒 生抽 老抽 翻炒上色
5、加入3/4热水慢火炖50分钟后 大火收汤
6、出锅 味道很棒 （第一次做很成功）
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、延缓衰老、美容等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、增强免疫力、降血糖等功效；
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