| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 35千卡 | 28千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 104千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 迷你紫心小金瓜热量/卡路里139千卡 | |||

1、饼皮:南瓜泥125克,糯米粉75克,玉米淀粉20克,细砂糖25克馅料:紫薯140克装饰:葡萄干7颗

2、南瓜泥中加入白糖,搅拌至溶化。

3、加入粉,

4、揉成均匀面团。

5、分割成7等分。

6、紫薯蒸熟捣泥,分割成七等分。

7、取一块饼皮,按扁,放入紫薯馅。

8、包好,搓圆。

9、按扁,用牙签整理出南瓜的棱线。

10、棱线交叉点插上葡萄干。

11、放入沸水锅中,大火蒸约8-10分钟。

12、熟透,熄火揭盖,晾5分钟以上,至表面不粘手。

13、取出,装盘,食用。
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、降血糖、通便等功效;可与绿豆、红豆、墨鱼搭配;与海虾、辣椒、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、强肾阳、增强免疫力等功效;可与莲子、牛奶、糙米搭配;与鸡胸脯肉、大花蟹 、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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