| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 金针菇炒鸡丝热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于郊游113分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好材料；
2、鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用；
3、热锅凉油， 将蒜丝放入里面爆香；
4、加入鸡脯肉丝进去翻炒；
5、再加入金针菇进去翻炒；
6、翻炒至金针菇变软， 微微出水后加入盐等调味；
7、出锅前加入红椒丝翻炒变色，
8、出锅装盘， 表面上撒些小葱末。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与豆腐、猪肚、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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