| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 狮子头热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于踢踏舞149分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好肉馅，可以自己买肉切馅，这样卫生一点
2、在馅里放入鸡蛋（如果做的少只放蛋清就可以），淀粉，料酒，盐，生抽，白胡椒粉，葱姜蒜，然后按一个方向搅拌均匀
3、手上抹上油（这样不沾手）把拌好的馅揉成团，锅里的油烧到七成热就可以炸了
4、炸至金黄就可以捞出来了
5、另起锅，锅里加油把葱姜爆香，加入酱油，清水，盐还有炸好的丸子，中火慢炖15分钟
6、大火收汤加入水淀粉使汤粘稠就可以出锅了
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、止消渴、滋阴等功效；可与扁豆、菜花、芸豆搭配；与杏、牛排、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与香椿、牡蛎 、茼蒿搭配；与桔子、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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