| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌菊花茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于刮胡子32分钟消耗的热量120 | |||||
1、将茄子切断，如图所示用筷子夹住底部，被夹的部分不用切，把其他部分切成条状，然后往茄子里撒少许盐腌制10分钟后用水冲洗，再把水捏掉
2、把茄子放入沸水里煮熟，也可以蒸熟哦
3、把出锅的茄子摆放到盘子里，然后按自己的口味，淋上辣椒酱即可，也可以用蒜末，辣椒碎，姜末，淀粉等勾芡做成汁了淋上去
4、处理好后的凉菜就这样啦，味道很鲜，很下饭哦
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、治胃癌等功效；可与肥牛、基围虾、苦瓜搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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