| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 30千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于建筑23分钟消耗的热量330 | |||||
1、韭黄洗净沥干水，切成段备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀。
3、锅中加入少许油大火烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。
4、锅中加入油，大火烧热，下入韭黄翻炒。
5、炒至颜色微变，调入盐和鸡精，翻炒均匀。
6、倒入鸡蛋炒匀即可关火。
7、出锅装盘，上桌享用吧。
8、美味可口。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、温中开胃、充肺气等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、银鱼、北极虾搭配；与糖精、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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