| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 韭香肉末酱豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于侧泳105分钟消耗的热量480 | |||||
1、将肉切成小丁，姜切末。
2、北豆腐切块，韭菜切段备用。
3、热锅凉油爆香肉末再加入2匙东北大酱炒香加姜末炒匀。
4、加入豆腐略炒后倒入适量的清水及少量的糖炖一会儿。
5、调好2勺的水淀粉入豆腐锅略炒后加入韭菜段，大火收汁加少量的鸡精炒匀即可。
6、一碗家常豆腐就做好了！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降低胆固醇、下气消痰等功效；可与韭菜、海虾、羊骨搭配；与小葱、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、补钙等功效；可与韭菜、白菜、银耳搭配；与明虾、北极虾、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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