草莓芝士冻蛋糕的热量和减肥功效

1、准备材料及工具

2、先准备奥利奥饼干粉80g放入食品料理机的研磨杯里打成粉末，黄油40g隔水加热溶化成液态,倒入饼干碎末里,用勺子拌匀。

3、将拌好的奥利奥饼干糊均匀铺在一个6寸圆模的底部,用勺子背压平，放入冰箱冷藏至定型备用。

4、20g鱼胶片用100g冰牛奶泡软，再隔水加热至熔化。

5、将芝士150g，适量草莓，糖粉20g，再将液态的牛奶鱼胶汁倒入，用料理机搅拌功能一起打成糊状。

6、淡奶油倒入碗里,加糖粉20g，用打蛋器打发至能保持纹路的程度（打奶油时，我将容器放在冰水中更容易打发）

7、草莓芝士糊做好了 和 淡奶油打发了

8、将打发的淡奶油 和 草莓芝士糊混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀。（蛋糕糊做成）

9、a冷藏好的奥利奥蛋糕底部b草莓对半切好c搅拌好的蛋糕糊

10、将草莓紧着摆好，中间放几块（中间也可以放多点）

11、再倒上搅拌好的蛋糕糊，放冰箱冷藏。

12、冷藏过后，将草莓切片摆成一朵花（摆的形状可自由发挥）

13、接下来做镜面：用两个橙子挤出汁，再加用冰水泡软的鱼胶片，一起加热至液态（可加点糖粉才甜），放凉。

14、轻轻倒在蛋糕表面

15、4个小时以上即可脱模

16、成品

17、切开分享