| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 9千卡 | 47千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 彩椒蛋黄酿鱿鱼热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于斜板仰卧起坐87分钟消耗的热量259 | |||||
1、准备食材：鱿鱼两只、甜椒两个、豆角、咸蛋两只；
2、将甜椒和豆角分别切小丁备用；
3、咸蛋取蛋黄，也切成丁；
4、将切好的丁装入大碗，加入盐、胡椒粉、香油适量搅拌均匀；
5、鱿鱼去除头部，将拌好的食材酿入鱿鱼内；
6、取牙签将酿好的鱿鱼封口；
7、鱿鱼装盘入蒸锅，蒸20分钟；
8、蒸好的鱿鱼取出，切小段；
9、切好的鱿鱼卷装盘，洒上香菜，淋入适量生抽，完成！
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、补中益气、益气健脾等功效；可与香菇、土豆、玉米搭配；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有丰肌、泽肤、除热等功效；
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