卤香菇的热量和减肥功效

1、香菇提前用温水浸泡。

2、逐个剪去根蒂，清水洗净，沥干水分。

3、胡萝卜切片，姜切丝。

4、锅中放油，爆香八角和姜丝。

5、下入香菇翻炒。

6、加入酱油，白糖，盐炒拌均匀。

7、加入适量的泡发香菇的水，加盖烧开后，用小火烧30分钟。

8、加入胡萝卜片后烧至香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精。

9、用大火稍烧收干卤汁，取出八角和姜丝，淋上麻油，冷却后装盘即可。