| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 回锅肉炒胡萝卜热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡,相当于坐车1055分钟消耗的热量60 | |||||
1、将带皮五花肉洗净，放入清水煮，水开后煮10分钟左右。胡萝卜切片，干辣椒和蒜苗切小节。
2、将煮好的五花肉切片，放入锅中爆炒至微卷，烹入少许料酒盛出。
3、锅中油热后放花椒和干辣椒炒香后加胡萝卜一起炒，再加少许水焖煮。
4、胡萝卜熟透后将爆好的五花肉和蒜苗放入，加盐和豆瓣酱调味即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效；可与山楂、紫菜、丝瓜搭配；与香菜、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、消食等功效；可与圆白菜、莴笋、鲈鱼搭配；与辣椒、杏、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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