| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 核桃酥热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡,相当于水中柔软体操352分钟消耗的热量240 | |||||
1、将500克面粉分成两份，一份在锅里炒熟。干锅预热，小火放入面粉不停翻炒，感觉火大时关火，端起锅炒。待锅凉后继续开小火。反复炒到面粉变色。
2、猪油隔水加热，倒入和面盆，放一颗鸡蛋，牛奶，糖，油，搅拌均匀后放入生熟面粉，淀粉，和成面团。
3、核桃打成碎末，和入面团里。
4、将面团搓成长条，分成小块，揉圆，压扁。随后在上面压一点黑芝麻。放入烤盘。
5、烤箱中层160度烤10分钟。再放入上层230度烤8分钟。
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有抗癌、收敛、缓解疲劳等功效；可与芝麻、黑芝麻、豆浆搭配；与白酒、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效；可与生菜、北极虾、丝瓜搭配；与鹅肉、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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