红烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、发汗解表等功效；可与牛肉、兔肉、黄豆搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清热除火、润肠、抑癌等功效；可与秋里蒙苹果、苹果脯、苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；