| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 可可海绵蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于背部训练28分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好所有材料（黄油隔水融化，粉类过筛2次）
2、分离出蛋黄，加入细砂糖A，隔45度温水打发
3、打发至蛋黄膨胀，蛋液如缎带状态流动，打发完毕
4、蛋白中加入柠檬汁，分3次加入细砂糖B，打发至九分发
5、取1/3打发的蛋白加入蛋黄液中，用刮刀翻拌
6、分2次筛入已过筛的粉类，从底部往上翻拌
7、继续分2次加入剩余打发的蛋白，进行翻拌均匀
8、加入耐烤巧克力豆
9、加入融化的黄油液快速拌均匀
10、把面糊倒入屋诺UN16300 4寸心形模具中，八分满
11、烤箱预热160度，中下层，上下火30分钟
12、烤好的蛋糕取出，无需倒扣
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与干贝、紫菜、小米面搭配；与消炎片、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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