| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | ||
| 猪肉松 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1321千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 开花肉松小面包热量/卡路里1707千卡 | |||
 热量1707千卡,相当于太极拳427分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好所有食材
2、将主料除黄油以外的食材入面包桶和面
3、结束后加入软化的黄油粒再和面
4、采用室温自然发酵倍大取出排气
5、秤好总重量后：按55克/份~分割8份，再将剩余面团按19克/份~分12份，搓圆盖膜松驰15分钟（这里再备注：此面团做了二种口味面包）
6、取一份19克小面团压扁放上肉松
7、包圆捏紧收口向下
8、依次做完12个小面团，6个放连模具中，剩下的6个放入另一个乳酪模具中了（PS：还有8份大面团做了另一款造型的肉松面包了）
9、用小刀划开如果刷全蛋液最后撒上黑白芝麻
10、用小刀划开如果刷全蛋液最后撒上黑白芝麻
11、送入预热好的烤中层：上火180度，下火185度、烤15分钟左右
12、取出烤盘再移至烤架上晾凉
13、里外香酥
14、早餐配一杯很不错
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与生菜、辣椒、小米搭配；与味精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉松的热量396千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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