| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 糯米灌肠热量/卡路里2220千卡 | |||
 热量2220千卡,相当于擦玻璃740分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪大肠用面、盐反复戳洗干净！糯米炮制十小时左右，能过夜最好！加入适量盐、草果粉和胡椒粉，拌匀。
2、将糯米和少量水一起灌入大肠。糯米灌至七分满左右。
3、灌好的肠子上蒸屉，蒸一个小时左右，完全蒸熟。
4、糯米灌肠冷却以后切片，小火煎至见面金黄。（吃不完的可以放冰箱）
5、出锅直接可以食用，不过我最喜欢是泡在油茶里面，这样吃不会太干。外面脆，里面软糯。
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、止渴、润肠等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、舒筋活血、补中益气等功效；可与葡萄、枣（鲜）、鸭肉搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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