| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 南风肉蒸黄鱼热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于抹水泥252分钟消耗的热量180 | |||||
1、金华火腿一块，黄鱼一条
2、鱼用料酒，盐腌制一下，20分钟。刀在鱼背上划大口，备用
3、火腿切片，挨个插在刀口处
4、撒上姜末，开水上蒸锅，15分钟
5、起锅，倒掉多余的水，淋上蒸鱼豉油
6、撒上葱末，淋上烧滚的花生油
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有固骨髓、健足力、愈创口等功效；
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、安神止痢等功效；可与荠菜、豆腐、苔菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
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