| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子干 | 克 | 180千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 茄子干罐头热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于擦洗地板47分钟消耗的热量228 | |||||
1、辣椒剁碎。
2、蒜子切碎（可以切的比我这稍微大一点）
3、生姜切丝。
4、辣椒蒜子生姜一起加盐搅拌。
5、两斤茄子干加一瓶生抽泡两天。
6、将用生抽泡过的茄子干，跟三样配料一起放进锅内炒熟（记住千万不能加水）
7、炒熟后，冷却装罐。
8、做了很多。
9、成品
茄子干的热量18千卡（每100克）；具有清热解暑、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与黄豆、牛肉、排骨搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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