| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 碧波鱼丸热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于弹风琴130分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备鱼肉馅
2、调好的鱼肉馅(鱼肉馅的制作在前面菜谱〈贵妃出浴〉中有详细介绍）
3、糯米提前浸泡，30分钟左右
4、干馒头去皮后揉碎
5、把馒头碎、糯米加入鱼肉馅
6、顺时针拌匀
7、团成大小相同的鱼丸，锅中加水烧开后上笼蒸10分钟
8、菠菜榨汁勾芡淋在蒸好的鱼丸中间，泡好的枸杞点缀，草莓从中间切开摆盘(没有可以不放)
9、碧波鱼丸，清香可口，老少皆宜
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补虚、美容益寿等功效；可与乌鸡、兔肉、葡萄搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、大便秘结、消暑等功效；可与牛奶、红糖、山楂搭配；与黄瓜、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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