| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肝 | 克 | 121千卡 | 121千卡 | ||
| 鸡肫 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 鲜米汤热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡,相当于电工152分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡肫、鸡肝切丁，放入碗内，加入六月鲜酱油，加入少许蒜泥去腥，搅拌一下静置备用！
2、将淀粉加水搅拌均匀，备用，如放置时间较长，再用时一定要搅拌！
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用！
4、将炒锅内放入少许油，烧热后放入鸡肫，翻炒3分钟后加入鸡肝翻炒2分钟，加入1000ml开水煮开至沸腾，然后将淀粉均匀倒入锅内，边倒边搅，直至完全溶解，再烧至沸腾，然后加入鸡蛋液，边倒边搅成型后即可，此刻把火关小一点，加入食盐调味。
5、成品出锅后撒上葱花，再滴入香油即可！至此，美味可口的鲜米汤就做成了！??
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、保健等功效；可与芹菜、粳米、肉桂搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
鸡肫的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、利便、除热解烦等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、黄豆、苋菜搭配；与鹅、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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