| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 麻香土豆热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于帆船运动128分钟消耗的热量180 | |||||
1、蒜苗切小段备用，土豆去皮切块，冷锅冷油放入（很重要！）
2、开火炸至表皮金黄盛出。
3、豆腐切块放入热油中，也炸至表皮金黄盛出。
4、锅中留底油，放入花椒爆香，倒入土豆、豆腐和蒜苗，加盐和黄豆酱调味。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清肺健肤、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、平菇、西红柿搭配；与苦瓜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、促进骨生成、催乳等功效；
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