| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 炖柴鸡热量/卡路里1195千卡 | |||

1、柴鸡一只,洗净凉水浸泡

2、藕片 切片浸泡

3、浸泡洗净蘑菇

4、开水焯下柴鸡 去腥

5、大火炖鸡开锅后 下放事先准备的配料,开锅后放盐 。

6、5小时出锅
柴鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、温中益气、补虚健胃等功效;可与油菜、薄荷、冬虫夏草搭配;与鲤鱼、糯米、芝麻相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰、预防肿癌、通便排毒等功效;可与鲑鱼、青豆、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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