| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 翠艳如阳热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于划船44分钟消耗的热量240 | |||||
1、莴苣和胡萝卜去皮洗净切片备用
2、锅中烧开水放入盐和油焯一下莴苣和胡萝卜时间不要过久营养会流失口感也不好
3、焯好的莴苣和胡萝卜立即放入冷水中冲凉然后沥干水份
4、鲜猪肉切成细条状
5、放入糖、蚝油、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉、一个蛋清
6、放入干淀粉
7、将鲜猪肉和调味料及干淀粉拌匀腌制入味二十分钟左右
8、锅中放入底油加热放入姜和蒜爆香
9、放入鲜猪肉丝大火快速翻炒
10、肉丝炒至变色放入盐和味精提鲜即可这次的肉丝淀粉有些多比较粘稠影响美观了
11、莴苣和胡萝卜摆出花瓣形状
12、炒好的猪肉丝盛入盘中的花朵中间
13、搭配着美酒心情更加美美滴
14、颜值这样高滴美味必须是宴客的必备拿手菜噢
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、解毒生津等功效；可与菠菜、狗肉、鲈鱼搭配；与茼蒿、柠檬、山药相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有增进食欲、抗癌、镇痛等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、补气、治灼伤等功效；可与肥牛、西红柿、生菜搭配；与鹅、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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