肉松麻薯蛋黄酥的热量和减肥功效

1、水油皮：将80g面粉、35g水、30g猪油、10g白糖、1g盐揉成光滑的面团。

2、水油皮尽量揉出膜。

3、油酥：80g面粉跟35g猪油揉成团。

4、将水油皮、油酥均匀的分成9份。

5、水油皮压扁包入油酥，醒发15分钟。

6、醒发好后擀成牛舌状。

7、由下而上卷起来。

8、醒发30分钟。

9、醒发好后再次擀成牛舌装卷起醒发30分钟。

10、醒发好擀成圆片。

11、醒发的过程准备馅料。肉松加一点水和玉米油打湿会好包一点，口感也会好一些。

12、咸鸭蛋取黄备用（不需要任何处理）如果是现成的蛋黄就喷一点酒烤5分钟。

13、麻薯：糯米粉63g 玉米淀粉10g 白糖20g 油8g 水一杯调成稀糊，蒸熟放凉备用。

14、取一个酥皮加入馅料包好。

15、烤盘铺油纸，烤箱185℃预热。蛋黄酥收口朝下摆好。

16、刷上蛋液。

17、点缀黑芝麻，烤箱185℃ 上下火 25分钟。

18、出炉啦

19、出炉喽 趁热先吃一个。

20、再来个豆沙的切面