| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 140千卡 | 351千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 蔓越莓胚芽面包热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡,相当于洗车618分钟消耗的热量180 | |||||
1、将除黄油外所有面团食材放入面包桶里
2、先用筷子搅拌一下再开始和面，这样可以防止面粉飞溅
3、开启和面程序，10分钟后加入黄油
4、和面程序结束，把面团揉到扩展阶段
5、可以拉出手套膜。因里面有小麦胚芽，看起来膜有颗粒感
6、保湿发酵至两倍大小
7、发酵好的面团分成四个面剂，松弛10分钟
8、松弛好的面团擀成大片、蔓越莓干提前用红酒浸软，然后铺到面片上
9、折叠成三角形
10、收口朝下
11、表面撒干粉，切口
12、保温保湿发酵至2倍左右大小
13、烤箱上下火180度预热后，入烤箱烤17分钟
14、烤好的面包
15、看看切片 的，每一片里面都裹着蔓越莓
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、健脑益智、美容护肤等功效；可与干辣椒、西红柿、菠菜搭配；与桔子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
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