| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 小白菜烧豆腐热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于吹雪机47分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料图
2、娃娃菜洗净控干水分从菜帮子出撕开成条，红萝卜切片，黑木耳水发好后撕成小朵。大葱切段，大蒜切片，生姜切末，再准备花椒粒6个。
3、豆腐片成片，这样更容易入味。
4、撕好的白菜和片好的豆腐。
5、热锅凉油，油稍微多一些。下入豆腐小火煎至两面金冠黄盛出待用。锅底留油。
6、下入花椒粒、葱姜蒜和干辣椒爆香，立即放入白菜大火翻炒。
7、下入红萝卜、黑木耳继续翻炒。
8、放入生抽、盐翻炒均匀，加入适量的白开水，开水与菜齐平即可。中火烧片刻，大火收汁儿。
9、出锅。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、促消化、解渴利尿等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、下气消痰、和脾胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、下气、利湿等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、增强免疫力、轻身强智等功效；可与芦荟、草鱼、海蜇皮搭配；与萝卜、青萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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