| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 菠菜煮荷叶蛋热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于做头发50分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材：鸡蛋、菠菜（已洗净切开）
2、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，盛出。
3、接着，将全部煎好的鸡蛋下入锅中。
4、然后，加适量的清水。
5、加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、调味煮开。
8、最后，煮至汤汁差不多了、合入切好的菠菜翻炒翻炒，即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与桂圆、圆生菜、桂圆肉搭配；与茶叶、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、增进健康、防治痔疮等功效；可与茄子、胡萝卜、海蜇搭配；与韭菜、虾皮、带鱼相克，同食可能会引起不适；
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