| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 蒜苗豆腐热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于滑旱冰86分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切小方块
2、蒜苗洗干净切段，小辣椒切段
3、锅底油葱姜煸香，加辣椒酱，小红辣椒
4、加肉末炒肉发白了，料酒，生抽
5、加入豆腐，盐少许
6、加蒜苗
7、加红辣椒
8、翻炒
9、装盘
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、预防高血压等功效；可与秋刀鱼、瓠瓜、上海青搭配；与木耳菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效；可与西瓜、香芋、鸡蛋搭配；与杏、羊肝、海虾相克，同食可能会引起不适；
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